Si può iniziare con un'ampia scelta di Antipasti come salumi e insaccati tipici dalla sbriciolona che è qualcosa di diverso, come i toscani sanno bene, dalla più compatta finocchiona. Prosciutto toscano ben stagionato, l'autentico lardo di Colonnata, gli immancabili crostini al patè di fegato e ad altre varianti della tradizione dell'antica Etruria. Proseguire con i primi piatti: pappa al pomodoro, minestra di pane, pappardelle al cinghiale o all'anatra, e non possono mancare le crespelle alla fiorentina. Etc... E ancora i secondi: la trippa e la bistecca alla fiorentina, lo stracotto, il peposo, tagliata di vitellone con rucola con i gustosi contorni, a seconda della stagione, quali i gobbi alla parmigiana, zolfini del Valdarno(fagioli bianchi) o fagioli all'uccelletto e via con le numerose varianti. I Vini della ricca cantina spaziano dai prestigiosi Brunelli (della Tenuta di Caparzo riserva1994, Groppone Mazzi 1997 etc.) con il loro inconfondibile colore rosso rubino carico che si affina con gli anni in arancio, bouquet di straordinaria eleganza e sapore asciutto, maschio e tuttavia pieno ed armonico, nerbo saldo e viperino e stoffa consistente ed elegante. Ancora la lista prosegue con gli immancabili vini del Chianti Classico (tenuta di Nozzole , Riserva Ducale Oro 1997 etc.). Non possono certo mancare i vini bianchi (Vernaccia di S.Giminiano della rinomata Casa Teruzzi e Puthod , Chardonnay LIBAIO etc.) Si conclude con gli spumanti classici di varie case vinicole e l'immancabile Vin Santo da combinare con i famosissimi cantuccini di Prato di produzione propria. Il proprietario Alessandro, oltre a sbizzarrirsi nelle tante varietà che Vi propone, ha voluto pensare anche ai vegetariani, con la sua creazione del "Fazzoletto vegetariano" e altri piatti a base di verdure miste. Inoltre, numerosi i menu speciali a tema e a prezzo fisso (a partire da 20 EURO per persona), che comprendono antipasto, primo, secondo, dolce, mezzo litro d'acqua e vino oppure menù vari per comitive sempre a prezzo prefissato.

I VINI VINI ROSSI-RED WINE TOSCANA Sangiovese Rosso Caparzo 2003 €11,00 Sangiovese Val di Cornia "Montepitti" 2003 €14,00 Sangiovese Val di Cornia Doc "Testalto" 2001 €25,00 Chianti Spalletti "Fontestrozzi" ½ bott. 2003 € 6,00 Chianti Colli Senesi"Montenidoli Il Garrulo" 2001 €11,00 Tenuta Guado al Tasso Bolgheri doc "Il Bruciato" 2003 €25,00 Villa Antinori Igt 2001 €20,00 Villa Antinori Igt ½ bott. 2001 €12,00 Villadoria "Fagiano Rosso" 2003 €12,00 Morellino di Scansano Doc "I Satelliti di Porrona" 2003 €16,00 Chianti Classico Docg "Peppoli" 2002 €21,00 Chianti Classico Docg "Peppoli" ½ bott. 2002 €12,00 Chianti Classico Docg "Tenuta di Nozzole" 2002 €18,00 Chianti Classico Docg "Tenuta di Nozzole" ½ bott. 2002 €10,00 Chianti Classico Gallo Nero "Borgo Scopeto"2001 €24,00 Chianti Classico Gallo Nero "Tenuta di Carobbio" 2001 €25,00 LE RISERVE - OLD WINE Colli Senesi " Sono Montenidoli" 1999 €22,00 Sangiovese "Testalto" Val di Cornia docg 1998 €28,00 Chianti Rufina Spalletti "Poggio Reale"Docg 2001 €16,00 Chianti Classico Gallo Nero "Tenuta di Carobbio"2000 €35,00 Chianti Classico Ruffino"Riserva Ducale Oro"2000 €35,00 Chianti Classico Gallo Nero"Borgo Scopeto"1999 €34,00 Chianti Classico Tenuta di Nozzole "La Forra"2000 €26,00 Piemonte "Bricco Magno"1999 (barrique) €20,00 Chianti Classico "Badia a Passignano" 2000 €40,00 Piemonte Barolo sorì paradiso Riserva 1997 €65,00 SUPERTUSCAN "Ca' del Pazzo" Brunello /Cabernet 1998 €45,00 " Tignanello"2001 €48,00 "Guado al Tasso"2001 €52,00 "Cabreo il Borgo"2000 €40,00 "Modus" Tenimenti Ruffino 1999 €48,00 "Il Pareto" Rosso di Toscana Igt Fattoria di Nozzole 2000 €52,00 MONTEPULCIANO "Le Pancole" Rosso di Montepulciano Doc 2002 €16,00 "TorCalvano" Nobile di Montepulciano Docg 2001 €21,00 "TorCalvano" Riserva di Nobile di Montepulciano 2000 €28,00 "Lodola Nuova" Nobile di Montepulciano ½ bott.2001 €11,00 "Santa Pia" Riserva di Nobile di Montepulciano2001 €32,00 "La Braccesca" Nobile di Montepulciano Docg 2001 €18,00 I BRUNELLI e I ROSSI di MONTALCINO Tenimenti Antinori "Pian delle Vigne" Brunello 1999 €58,00 Tenimenti Ruffino "Greppone Mazzi"1997 €65,00 Tenimenti Ruffino"Greppone Mazzi"1998 €45,00 Tenuta di Caparzo 1997/1998 €55,00 Tenuta di Caparzo Brunello ½ bott. 1999 €26,00 Tenuta di Caparzo Brunello Riserva 1994 €76,00 Tenuta di Caparzo Rosso di Montalcino2002 €25,00 Tenuta di Caparzo Rosso di Montalcino ½ bott.2002 €12,50 PIEMONTE Grignolino d'Asti Tenuta il Prunotto 2003 €12,00 Barolo Docg Villadoria 2000 €38,00 CILE Equus Carmenère 2003 €18,00 SICILIA e PUGLIA "Camastra" Nero d'Avola e Merlot Tasca d'Almerita 2001 €20,00 "Lamuri" Nero d'Avola Tasca d'Almerita 2002 €16,00 "Primitivo del Salento" Masseria del Pilone 2003 €12,00 VINI BIANCHI -WHITE WINE e Spumanti Vermentino di Toscana "Campo al mare"2004 € 15,00 Chardonnay Nozzole "Le Bruniche" 03 €11,00 Chardonnay Nozzole " Le Bruniche "1/2 bott '03 € 6,50 Vernaccia di San Gimignano "Montenidoli"2003 €12,50 Vernaccia di San Gimignano "Terruzzi e Puthod"2003 €15,50 Orvieto Classico Superiore Spalletti 2003 €12,50 Orvieto Classico Superiore Spalletti ½ bott.2003 € 6,50 Pinot Grigio "Novacuzzo" Friuli V. Giulia2003 €15,50 "Il Vino dei Poeti" Bottega vino spumante dry €13,00 "Nature" Antinori spumante dry €26,00

bruschette col lardo di Colonnata, ribollita, trippa, e per finire, cantuccini con il famoso Vin Santo.

Serate a tema : 1 volta al mese ad iniziare da Gennaio 2004 Per gli appassionai della cucina particolare si organizzano serate a tema. Esempi: "La trippa" cena a base di trippa e affini. "L'Artusi" e la sua "Arte del mangiar bene" cena a base di ricette tratte dall'omonimo libro. "Pesce" menù a base di pesce, minimo 15 persone