Ristorante La Frasca Firenze
Centro Storico
Via Faentina, 70 rosso - 50133 Firenze
25
Altra cucina
Informale
La conduzione è di tipo familiare: Grazia e Luisa ai fornelli e Alessandro in sala. Pochi tavoli, scelta contenuta con molta attenzione alla qualità delle materie prime, servizio informale e garbato, e -ultimo ma non ultimo- prezzi equilibrati.
Non facciamo cucina toscana tipica. La nostra impronta è abbastanza eclettica e tende a spaziare dove porta il mercato, la gola e anche l'estro del momento; sono frequenti i richiami ad altre regioni d'Italia e abbiamo comunque una spiccata preferenza per l'uso di verdure e formaggi.
L'ambiente è raccolto e tranquillo, e nelle serate d'estate si mangia nell'appartato giardinetto sul retro.
Non facciamo cucina toscana tipica. La nostra impronta è abbastanza eclettica e tende a spaziare dove porta il mercato, la gola e anche l'estro del momento; sono frequenti i richiami ad altre regioni d'Italia e abbiamo comunque una spiccata preferenza per l'uso di verdure e formaggi.
L'ambiente è raccolto e tranquillo, e nelle serate d'estate si mangia nell'appartato giardinetto sul retro.
I piatti cambiano senza una cadenza precisa, per cui consigliamo di controllare sul nostro sito la versione on-line del menù.
A titolo di esempio riportiamo:
ANTIPASTI
Finocchiona con bruschetta alle erbe.
Pane carasau caldo al formaggio.
Cuscus con verdure crude
Paté di fegato della casa.
PRIMI
Orecchiette con salsa di pomodoro fresco e cacioricotta.
Gnocchi con sugo di salsiccia e finocchio.
Casarecce con zucchine e prosciutto.
Risotto con spinaci e Brie.
Maccheroncini alla salinara.
SECONDI
Piatto di verdure assortite in salsa di gorgonzola.
Foglie di manzo piccanti.
Arista al forno con salsa di zucca agrodolce.
Carpaccio con trito verde.
Tegamino di trippa alla romana.
Controfiletto di manzo alla griglia.
Filetto di branzino all’uva.
DESSERT
i nostri dolci.
Abbiamo un buon vino della casa in bottiglie da 75 cl. a € 7,50.
In altrernativa c'è una contenuta carta dei vini, anche questa consultabile sul nostro sito.
Commenti